殼聚糖為來自蝦蟹殼等水產物加工業副產物提取所得的一種自然多糖類資源。由于殼聚糖在生物降解性、凝結性和作為新型緩釋劑的骨架質料等方面有不少好處，因此在醫藥生產中利用日益廣泛，比年來已勝利利用于生物工程制藥業，如作為細胞配培育基和固定化酶載體、捕魚達人下載中草藥提取液澄清劑、新型緩釋制劑骨架質料等。據FS公司的最新報道，2012年環球殼聚糖年花費量將達514萬噸。
花費量年增長率高達215
《世界工業解析雜志》報道顯示，幾丁質與殼聚糖的花費量在2000~2009這十年間國際市場的平均年增長率高達215。此中亞太市場的幾丁質與殼聚糖花費數目約占國際市場總份額的75。日本為環球最大殼聚糖市場，年花費殼聚糖約2萬噸擺佈；美國居第二，年花費殼聚糖約18萬噸；其次為歐洲與加拿大。
殼聚糖是甲殼素最重要的衍生物產物，在國際上重要用于生產不同種類口服保健品，如抗骨關節炎的保健食物、減肥食物和抗高血糖食物等和調節體內酸捕魚達人 web堿度的保健食物等等。尤其是作為抗骨關節炎保健食物的重要原料，殼聚糖受到了追捧。據了解，美國FDA已在2006年正式批準殼聚糖為GRAS（公以為安全的）級自然產物，因此，已往幾年來美國市場上的殼聚糖類保健產物的年增長率過份21，這種增長率在保健品行業高度發財的美國可謂一枝獨秀。
據中國化學會甲殼素技術委員會專家介紹，在國外以殼聚糖為重要原料生產的下游產物多達數百種，不光包含有不同種類保健食物，還有康健飲料等新產物。日本是環球甲殼素殼聚糖衍生產物開闢最成熟的發財國家。就殼聚糖類產物的年販售額來看，日本在上世紀80年月殼聚糖類終端產物的年販售額僅1億多日元，到2006年已增長到了60多億日元，預測日本本年殼聚糖衍生產物的年販售額可達75億~80億日元，增速十分驚人。
中內地需相形見絀
中國雖為世界最大的殼聚糖生產國和出口國，但與發財國家比擬，殼聚糖的內地實質花費量較小。據中國化學會下屬甲殼素技術委員會公布的統計數字，我國甲殼素年產量在2005年已達最高峰，年產量靠攏35萬噸。
目前內地雖有100多家甲殼素生產廠，但90的廠家規模偏小，月產量僅數十噸。甲殼素產量和出口量較大的內地公司重要是江蘇南通雙林公司、浙江玉環金殼生物化學公司、山東青島與煙臺的幾家甲殼素公司等。這些公司的甲殼素年產量合計約占內地甲殼素年產量的7成擺佈。
我國固然是環球重要甲殼素和殼聚糖生產大國和出口國，但殼聚糖內地花費市場規模至今仍很小，內地對殼聚糖的知之者當然甚少。在內需不景氣的場合下，內地大批殼聚糖原料必定要流捕魚機攻略向國外市場。成長至今，中國已成為泰西及日本的殼聚糖原料生產基地。若按內地水產物年產量和加工量推算，我國每年可產生1000萬噸以上的蝦蟹殼副產物，在理論上這些水產加工業的重要副產物可用于生產出台灣捕魚機多達30萬~40萬噸的殼聚糖原料。但事實上，我國目前殼聚糖年產量始終在3萬噸級上徬徨且產物多為低端產物。顯然，這與我國殼聚糖下游產物開闢力度小、投入太少而導致內地關連花費市場封鎖有關。
殼聚糖水溶性較好，是作為保健食物夢想的原料，而用于醫藥生產的殼聚糖比例較小。在美國、歐洲和日本，殼聚糖原料重要用于加工減肥食物、降血糖食物、抗骨關節炎食物。肥胖、糖尿病和老年性骨關節炎患者這三種疾病在我國的抱病人數極其多，但由于內地殼馬爾地夫 捕魚聚糖類保健品生產商不善于應用科普宣揚、廣告宣揚等營銷策略，直到此刻內地寬泛花費者仍無知曉殼聚糖這一名貴的自然降血壓和減肥食物新原料的存在。如何讓中國個人生產的殼聚糖加工的下游保健產物被中國花費者所熟悉和承受，將成為擺在內地眾多殼聚糖和殼聚糖下游保健產物生產商眼前的一道新課題。
